(関連資料）
　　　　　　〜��115　成長分野のシニアフード、高齢食、介護・配食サービス、病院の介護食〜
　　　　　　高齢者・介護食市場の実態と展望

【市場規模推移】

＜個表見本＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●健食市場は、アガリクスの安全性問題をはじめ、ブック商法や誇大広告に対する規制強化、またテレビの人気番組の不正・打ち切りなど信頼性の低下等で市場は低迷していたものの、2012年は反転した。今後は生活習慣病対策や高齢化に伴う健康志向の高まりを追い風に拡大を続けるものと期待される。

●近年ではメタボリックシンドロームや、高齢化に伴う関節の痛みなどの各種症状への関心が高まっている。グルコサミンやコンドロイチン、MSMといった関節素材の伸長が顕著になっている。ほかにも、セサミン、ルイボス、コンドロイチンなどの定番素材も好調。　一方、スピルリナ、プルーン、大豆ペプチドなどは大きく後退した。最近は国産野菜粉末が人気だが、ショウガも大ブームとなった。

●美容訴求分野ではドリンクや健食などが多様な販路に広く流通する。さらにここにきて、ドリンク・ゼリー、菓子、スープなど加工食品形状の製品化のニーズも拡大していることから、スーパーやＣＶＳなどチャネルの広がりも進んでいる。顧客層も、これまでの中心ユーザーであった「半健康人」から、いまでは健康な一般ユーザーまで、広がっている。

●参入各社も、これまで差別化が難しかった素材カテゴリーごとのスポット的な販売促進から、本腰を入れた自社ブランドの開発・展開に重点が移りつつある。販売方法も薬系ルートだけではなく、コンビニなどの食系ルートの拡大、宅配ルートの活用、インターネットを利用した新たな通信販売など多様なビジネスの展開が進行。
　本資料では参入各社の経営実態をこれまでなく明確に把握することを目的に編纂しました。

　　　　　　　　　　　　＜目次内容＞
�T.市場実態編・・・・・・・・・・・・・・　（114アイテム）

�U.企業実態編・・・・・・・・・・・・・・　（336社）

�V.集計分析編
　1. 市場規模推移
　2..販路別市場実態
　3.健康食品企業売上高ランキング

�W.健食全体市場と流通の実態

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