健食・サプリメント市場の実態＜市場実態編＞

番号	品目	頁	番号	品目	頁	番号	品目	頁
1	亜鉛	38	41	グルコサミン	118	81	にがり	198
2	青汁	40	42	黒酢	120	82	にんにく	200
3	アガリクス	42	43	もろみ酢	122	83	ノコギリヤシ	202
4	明日葉	44	44	ゲルマニウム	124	84	発芽玄米	204
5	アスタキサンチン	46	45	酵素	126	85	バナバ	206
6	アミノ酸	48	46	酵母	128	86	ヒアルロン酸	208
7	αリポ酸	50	47	ビール酵母	130	87	ビタミンB	210
8	アロエ	52	48	高麗人参	132	88	ビタミンC	212
9	イチョウ葉エキス	54	49	コエンザイムQ10	134	89	フコイダン	214
10	烏骨鶏	56	50	小麦胚芽油	136	90	ぶどう種子エキス	216
11	ウコン	58	51	コラーゲン	138	91	ぶどう糖	218
12	梅肉エキス	60	52	コンドロイチン	140	92	ブルーベリー	220
13	EPA	62	53	ゴーヤ	142	93	プルーン	222
14	エゾウコギ	64	54	サラシア	144	94	プロテイン	224
15	L-カルニチン	66	55	ざくろ	146	95	プロポリス	226
16	オオバコ	68	56	椎茸	148	96	ベータカロチン	228
17	オクタコサノール	70	57	シソ	150	97	紅麹	230
18	オリゴ糖	72	58	シャンピニオン	152	98	マイタケ	232
19	オルニチン	74	59	ショウガ	154	99	マカ	234
20	牡蠣肉エキス	76	60	松樹皮エキス	156	100	マグネシウム	236
21	核酸	78	61	食物繊維	158	101	マリアアザミ	238
22	カテキン	80	62	シルク	160	102	マルチビタミン	240
23	花粉	82	63	スクアレン	162	103	マルチミネラル	242
24	カリウム	84	64	スッポンエキス	164	104	メグスリノキ	244
25	カルシウム	86	65	スピルリナ	166	105	メシマコブ	246
26	ガルシニア	88	66	セサミン	168	106	MSM	248
27	γ-リノレン酸	90	67	セラミド	170	107	モロヘイヤ	250
28	キトサン	92	68	セレン	172	108	羅漢果(ラカンカ)	252
29	キャッツクロー	94	69	セントジョーンズワート	174	109	卵黄油	254
30	ギムネマ	96	70	田七人参	176	110	ルイボス	256
31	ギャバ	98	71	大豆イソフラボン	178	111	ルチン	258
32	クエン酸	100	72	大豆ペプチド	180	112	ルテイン	260
33	クマザサ	102	73	大豆レシチン	182	113	霊芝	262
34	クランベリー	104	74	月見草	184	114	ローヤルゼリー	264
35	クレアチン	106	75	鉄分	186
36	黒大豆	108	76	甜茶	188
37	クロム	110	77	冬虫夏草	190
38	クロレラ	112	78	どくだみ	192
39	桑の葉	114	79	DHA	194
40	グアバ	116	80	納豆キナーゼ	196

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜企画にあたって＞
●健食市場は、アガリクスの安全性問題をはじめ、ブック商法や誇大広告に対する規制強化、またテレビの人気番組の不正・打ち切りなど信頼性の低下等で市場は低迷していたものの、2009年を底にして2010年は反転。今後は生活習慣病対策や高齢化に伴う健康志向の高まりを追い風に拡大を続けるものと期待される。

●近年ではメタボリックシンドロームや、高齢化に伴う関節の痛みなどの各種症状への関心が高まっている。グルコサミンやコンドロイチン、MSMといった関節素材の伸長が顕著になっている。ほかにも、ブルーベリー、ウコン、ローヤルゼリー、クロレラなどの定番素材も好調だ。　最近は国産野菜粉末が人気だが、ショウガも大ブームとなった。

●美容訴求分野ではドリンクや健食などが多様な販路に広く流通する。さらにここにきて、ドリンク・ゼリー、菓子、スープなど加工食品形状の製品化のニーズも拡大していることから、スーパーやＣＶＳなどチャネルの広がりも進んでいる。顧客層も、これまでの中心ユーザーであった「半健康人」から、いまでは健康な一般ユーザーまで、広がっている。

●参入各社も、これまで差別化が難しかった素材カテゴリーごとのスポット的な販売促進から、本腰を入れた自社ブランドの開発・展開に重点が移りつつある。販売方法も薬系ルートだけではなく、コンビニなどの食系ルートの拡大、宅配ルートの活用、インターネットを利用した新たな通信販売など多様なビジネスの展開が進行。
　本資料では参入各社の経営実態をこれまでなく明確に把握することを目的に編纂しました。

　　　　　　　　　　　　＜目次内容＞

Ⅰ.全体市場の実態
1.市場規模推移　　　2010年度～2012年度予　ランキング、市場動向
2.販路別市場実態　　　訪販、通販、直販、薬系、食系、健食系、その他
3.企業別状況　　　　　売上高、健食売上高、利益高、扱い商品、販売動向等

Ⅱ.品目別市場実態
■１１4アイテム別掲載　　««　個表見本参照

（1）市場規模推移　
　2008年度～2013年度予　　
（2）市場動向
（3）製品特性
（4）企業別販売額・シェア
　各社製品別売上高　　2010年度～2012年度予　シェア
（5）各社製品一覧
（6）販売チャネルの実態
　各社販売チャネル構成　訪販、通販、直販、薬系ルート、食系ルート、健食系、加工用その他　　
（7）参入各社の動向

(関連資料）
　　　　　　　　　～№107　健食の卸・小売・製造各社の経営実態については～
　　　　健食・サプリメント市場の実態＜経営実態編＞

　　～№105　成長分野のシニアフード、高齢食、介護・配食サービス、病院の介護食～
　　　　　　高齢者・介護食市場の実態と展望

健食・サプリメント市場の実態
　　　　　　＜上巻：市場実態編＞

　　　　　　　　　～健食アイテム別市場、販売シェア、販路別状況の全調査～
　　　　　　　　　　　　　　Vol.4 　（2012.2、2009.1、2007.4、2004.10発刊）

■健食１１4アイテム別市場実態　　■市場・シェア・販売チャネルの動向と実態　　　

■本体価格：66,477円（税込価格：69,800円）

■資料体裁：Ｂ5版約263頁　　■2012年2月刊　　　■送料600円別（一律）